Em breve teremos novidades aqui no blog.

Agora estamos também no facebook. 

• https://www.facebook.com/groups/euacozinhar/
• 
  

Junta-te ao grupo e partilha as tuas receitas, dicas, truques sugestões...

Continuação de bons cozinhados a todos!

Hoje a sugestão é outra... mais um dos meus cantinhos!

http://colorir-ideias.blogspot.pt/2013/11/kit-maternidade-1-saco-1-roupinha-porta.html

https://www.facebook.com/colorir.ideias

Biscoitos de polvilho doce

Biscoitos de polvilho doce

Seja Outono, Inverno, Primavera ou Verão uns biscoitos sabem sempre bem.

Agora que os dias estão mais frios nada melhor que um chá bem quentinho para acompanhar... 

Para esta semana os biscoitos de polvilho doce são a minha sugestão. 

Experimentem!

Ingredientes:
- 200g polvilho doce
- 150g farinha trigo
- 90g açúcar
- 75 oleo
- 25 margarina ( 1 colher de sopa)
- 2 ovos

Preparação com bimby:

1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
2. Colocar  no copo todos os ingredientes e programar 15 seg/vel 6.
3. Retirar a massa e moldar de modo a obter um paralelepípedo. 
4. Com um faca, cortar pequenas fatias ( com forma rectangular)  e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
5. Levar ao forno cerca de 10/15 minutos, ou até ficarem dourados em baixo. 

Preparação modo tradicional:
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Misturar muito bem todos os ingredientes até obter uma bola. A margarina deve estar à temperatura ambiente, ou aquecer ligeiramente. 
3. Retirar a massa e moldar de modo a obter um paralelepípedo. 
4. Com um faca, cortar pequenas fatias ( com forma rectangular)  e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
5. Levar ao forno cerca de 10/15 minutos, ou até ficarem dourados em baixo. 

Dica: Para ser mais fácil cortar as fatias pode levar a massa algum tempo ao frigorífico ou congelador para que esta endureça e não  se deforme na hora de cortar. 

Arroz de lulas (bimby)

Arroz de Lulas

(Receita para 4 pessoas)

Ingredientes:

- 200g arroz agulha " BOM SUCESSO"

- 500g de lulas

- 1 cebola

- 1 dentes de alho
- 1 tomates tomate

- 50 g polpa de tomate
- 40 g azeite

- 700 g água
- 1 folha de louro
- 80 g vinho branco
- Sal q.b.
- salsa q.b

Preparação:

1. Colocar  no copo a cebola, o alho, o tomate,  o azeite e programar  5 seg/vel 5.

2. Adicionar a folha de louro e refogue 7 min/varoma/vel 1.

3. Adicionar as lulas, o vinho branco, a polpa de tomate, o sal e programar 30 min /100ºC/ vel. colher inversa.

4. Adicionar a água e programar 5min /100ºC/ vel. colher inversa.

5. Retificar o sal, adicionar o arroz e programar 18 min /100ºC/ vel. colher inversa. 

6. Colocar numa travessa e adicionar a salsa picada.

Bolo decorado com canudinhos

Bolo de noz fingido

Recheio: Massa folhada e ovos moles

Que a vida seja sempre repleta de emoções, alegrias e conquistas...
Muitos parabéns tia. 
Bjs grandes

Receita com a bimby:

Ingredientes bolo:
- 6 ovos
- 240g farinha
- 220g de açúcar amarelo
- 90g de pão ralado
- 200g de leite
- 90g de óleo
- 1colher café canela
- 1 colher cá de fermento

Preparação bolo:
1- Colocar a "borboleta", as claras e programar 6min/vel.3/1/2.
2- Retirar e reservar
3- Pré-aquecer o forno a 180º.
4- Colocar no copo as gemas e o açúcar e programar 1min/vel.6.
5- Juntar o oléo, o leite o pão ralado e a canela e programar mais 1min/vel.3.
6- Misturar a farinha e o fermento 15seg/vel.3.
7- Juntar as claras em castelo ao preparado  e envolver com a espátula.
8- Deitar o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado e levar ao forno cerca de 40 min.

Receita modo tradicional:
Ingredientes bolo:
- 6 ovos
- 2 chavenas farinha
- 2 chavenas de açúcar amarelo
- 1 chavena de pão ralado
- 1 chavena de leite
- 1/2 chavena de óleo
- 1colher café canela
- 1 colher cá de fermento

Preparação bolo:
1- Bater as claras em castelo e reservar.
2- Pré-aquecer o forno a 180º.
3- Bater muito bem as gemas com o açucar.
4- Juntar o óleo, o leite, o pão ralado e a canela.
5- Adicionar a farinha e o fermento (sem mexer muito).
6- Juntar as claras em castelo ao preparado  e envolver com a espátula.
7- Deitar  numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado e levar ao forno cerca de 40 min.

Ingredientes ovos moles:

-  8 gemas (ovos L) ou 9 gemas (ovos M)

- 200g de açúcar

- 140g de água

Preparação bimby:

1. Colocar no copo a água, o açúcar e programar 20 min, varoma, vel.1.

2. Deixar arrefecer a calda até aos 60º.

3. Colocar as gemas numa taça e, em fio fino, deitar um pouco da calda sobre as gemas e misturar bem.

4. Colocar a borboleta e programar 6min, 100º, vel1. 

5. Com a bimby em funcionamento, juntar as gemas em fio através do bocal da tampa e deixar acabar o tempo. 

6. Retirar rapidamente do copo e deixar esfriar. 

Massa folhada:

Usei uma placa de massa folhada de compra. Cortei uma circunferência do tamanho da forma usada para fazer o bolo. Levei ao forno pré-aquecido a 200º até ficar bem douradinha. 

Montagem do bolo:

Depois de frio cortar o bolo em duas partes iguais. Na forma usada para fazer o bolo colocar uma das partes do bolo e barrar com o doce de ovos. Em cima colocar a massa folhada já cozida. e barrar novamente com o creme de ovos e por fim colocar a  outra metade do bolo. 

Compota nectarinas com mel

Para aproveitar algumas nectarinas que teimavam em não sair do frigorífico... saiu esta compota.

E saiu muito bem... 

É fácil, rápida, e económica.

Ingredientes:
- 600gr de nectarinas
- Sumo de ½ limão
- 250gr de açúcar amarelo
- 2 colheres sopa mel

Preparação com bimby:
1. No copo colocar as nectarinas, juntar o sumo de limão, o açúcar e programar  8 seg /na vel. 5.
2.  Adicionar o mel e programar 10 min./ 100º/vel. 2.
3. Retirar o copo pequeno e substituir pelo cesto, evitando assim os salpicos, e programar 20 min./varoma/ vel. 2.
4. Terminado o tempo, colocar de imediato o doce em frasquinhos esterilizados. 
5. Tapar e colocar com a tampa virada para baixo até arrefecerem por completo.


Preparação modo tradicional:
Descascar as nectarinas, cortá-las em cubinhos e adicionar o açúcar.  
Levar as nectarinas envolvidas no açúcar ao lume, num tacho.
Juntar o mel e o sumo do limão. Deixar cozinhar em lume brando até obter um ponto estrada, cerca de 35 minutos. 
Quando atingir o ponto desejado, colocar de imediato o doce em frasquinhos esterilizados. Tapar e colocar com a tampa virada para baixo até arrefecerem por completo.

Beringela recheada

Beringela recheada com carne picada

Esta é uma receita da qual eu gosto muito.

Recheada com carne, atum, vegetais... vai bem de todas as maneiras. 

Cá em casa, e porque o maridão precisa de hidratos de carbono, sirvo normalmente acompanhada com Tagliatelle, arroz branco ou simplesmente uma salada.

Experimentem! 

Ingredientes: 

- 1 beringela

- 150g carne picada ou sobras de carne

- 1/2 cebola 
- 1 dentes de alho

- 25 gr Azeite 

- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- vinho branco qb
- 1 folha de louro
- sal qb

- orégãos q.b
- mozzarela ralado qb 

Preparação com bimby:

1. Colocar no copo a cebola e o alho e programar 10 seg/vel5. 

2.  Baixar com a espátula o que estiver nas paredes do copo,  adicionar o azeite,  e  programar 6min/100º/vel.1

3. Cortar a beringela ao meio, com a ajuda de uma colher  retirar o interior (miolo) e reservar. Se preferi pode passar um limão no interior da casca para evitar que fique negra. 

4. Colocar o miolo da beringela cortado em  pedaços no copo e juntar a carne picada, um pouco de vinho branco, a polpa de tomate a folha de louro, o  sal, os orégãos e programar 12min/100º/ vel. colher inversa.

5. Rectificar os temperos se necessário. 

6. Repartir o recheio pelas beringelas, colocar o mozzarela ralado por cima   e levar a gratinar  no forno a 200ºC cerca de 15 a  20 min ou até ficar dourada. 

Preparação modo tradicional:

1.Cortar a beringela ao meio, com a ajuda de uma colher  retirar o interior (miolo) e reservar. Se preferir pode passar um limão no interior da casca para evitar que fique negra. 

2. Cortar em pedaços pequenos o interior da beringela e reservar.

3. Numa frigideira colocar a cebola picada, o alho e o azeite e deixe alourar. 

4. Acrescentar a carne picada e mexer bem.

5. Adicionar o interior da beringela, juntar o vinho branco,a  polpa de tomate, a folha de louro, o sal e um pouco de orégãos.

6. Tapar e deixar cozinhar cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. Se achar necessário pode ir colocando um fio de água. 

7.  Repartir o recheio pelas beringelas, colocar o mozzarela ralado por cima   e levar a gratinar  no forno a 200ºC cerca de 15 a  20 min ou até ficar dourada. 

Sugestão: Escorrer um pouco a carne antes de colocar no interior da beringela, evitando assim que o molho comece a sair para fora da beringela quando estiver no forno. 

Pão de forma com côdea

Ingredientes:

- 350 gr de água

- 20 gr de açúcar

- 20 gr azeite

- 40 gr de fermento de padeiro fresco ou 5 gr de fermento seco

- 600 gramas de farinha

- 10 gr. de sal

Preparação com Bimby:

1. Colocar no copo, a água, o açúcar, o azeite e programar 2 min/temp 37 º /vel 1.

2. Incorporar o fermento e misturar 10 seg/ vel. 3.

3. Colocar metade da farinha e programar 15 seg/vel 6.

4. Deitar a restante farinha e o sal e programar 3 min/ Vel. Espiga.

5. Deixar a massa dentro do copo até dobrar de volume, cerca de meia hora.

6. Untar a forma com manteiga (eu uso spray) ou forrar com papel vegetal.

7. Tender a massa dando-lhe uma forma alongada e colocar dentro da forma.

8. Colocar a forma num lugar morno, pode ser dentro do forno ainda desligado,  até dobrar de volume. 

9. Levar ao forno por cerca de 30min. 

Nota: Eu gosto do pão com a côdea mais crocante, mas se preferir um pão mais macio pode optar por o envolver o pão ainda quente  em uma toalha  e colocar dentro de um saco plástico bem fechado.

Fonte:  http://donabimby.blogspot.pt

Biscoitos de azeite

E hoje foi dia de voltar aos biscoitos. 

Adoro biscoitos de azeite, mas em casa foi a primeira vez que os fiz.

A repetir, gostei da experiência.

Ingredientes:
- 3 ovos  
- 140g de açúcar  
- 100g de azeite  
- 500g de farinha  
- 1/2 colher chá de canela em pó 
-1/2 colher de chá de erva doce
- 1 gema para pincelar

Preparação com bimby:
No copo, colocar os ovos, o açúcar, o azeite, a canela e a erva doce e programar 30seg/vel.4.
Adicionar  a farinha e programar 2min/vel. espiga.
Tender a massa, dando-lhe a forma que quiser, eu optei por argolas.
Pincelar os biscoitos com ovo batido e polvilhar com açúcar e canela (opcional).
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180º cerca de 15 a 20 minutos. 

Preparação  modo tradicional: 
Deitar a farinha numa tigela, abrir um buraco no centro e deitar  os ovos, o azeite,  o açúcar, a canela e a erva doce. 
Envolva todos os ingredientes, até obter uma massa moldável.
Tender a massa, dando-lhe a forma que quiser, eu optei por argolas.
Pincelar os biscoitos com ovo batido e polvilhar com açúcar e canela (opcional).
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180º cerca de 15 a 20 minutos. 

Bolachas "Xadrez"

 Chocolate ou baunilha? 

E que tal dois em um! 

Ficaram crocantes e muito saborosas...

Hummm!

Ingredientes:
- 200g farinha
- 150g manteiga
- 80g açucar
- 5g açucar baunilhado
- 60g cacau
- 1/2 colher chá de fermento
- 1/2 colher chá de sal

Preparação com bimby:
No copo colocar o açúcar e pulverizar 20seg/vel.9. Adicionar a manteiga ligeiramente amolecida e programar mais 30seg/vel.4.
Adicionar os restantes  ingredientes à excepção do cacau e programar 30seg/vel.6.
Retirar cerca de metade da massa do copo da bimby, fazer uma bola, embrulhar em película aderente e reservar no frigorífico. À restante massa, que ficou no copo, adicionar o cacau e programar 15seg./vel.6.
Retirar a massa, fazer uma bola, embrulhar em película e guardar também no frigorífico. Deixar repousar as massas cerca de 30 minutos. 
Retirar do frio e dividir cada uma das bolas em duas partes iguais. Com cada uma das partes fazer rectângulos. No final obterá 4 rectângulos que terá de unir, intercalando as cores. Para unir os rectângulos, pincelar a massa, nas zonas que vai colar, com  clara de ovo ligeiramente batida.
Pressionar muito bem a massa para que os rectângulos fique devidamente colados. Embrulhar em película aderente  e levar novamente ao frigorífico, cerca de 1 hora. Depois é só retirar do frio, cortar em fatias finas, no caso de querer bolachas,  ou mais grossas se preferir biscoitos. 
Levar ao forno num tabuleiro revestido de papel vegetal cerca de 10 a 15 min a 180º  ou até ficarem douradas. 


Preparação sem bimby:

Bater a manteiga ligeiramente amolecida com o açúcar. Juntar a farinha com o fermento e o sal, envolvendo bem. Com as mãos trabalhar  a massa e formar 2 bolas iguais. Juntar o cacau a uma das bolas e incorporar bem. Embrulhar as duas bolas em película aderente e levar ao frigorífico por 30 minutos.Retirar do frio e dividir cada uma das bolas em duas partes iguais. Com cada uma das partes fazer rectângulos. No final obterá 4 rectângulos que terá de unir, intercalando as cores. Para unir os rectângulos, pincelar a massa, nas zonas que vai colar, com  clara de ovo ligeiramente batida. Pressionar muito bem a massa para que os rectângulos fique devidamente colados. Embrulhar em película aderente  e levar novamente ao frigorífico. Depois é só retirar do frio, cortar em fatias finas, no caso de querer bolachas,  ou mais grossas se preferir biscoitos. 

Levar ao forno num tabuleiro revestido por papel vegetal cerca de 10 a 15 min a 180º  ou até ficarem douradas. 

euapoupar

E porque os tempos são de crise é preciso poupar.

A partir de hoje vou também colocar algumas dicas de poupança que vou utilizando cá por casa, a que chamei "euapoupar".

Como dar nova vida aos legumes:
Certamente que todos nós já abrimos o frigorífico em busca de legumes e reparamos que estavam a ficar meios "encolhidos", murchos. Uma cenoura, tão mole, que mais parece borracha, a alface que mudou de cor...
Isso acontece porque com o tempo os legumes vão perdendo a sua humidade natural e no caso dos legumes verde, perdem também clorofila.

Dica de poupança: Colocar os legumes em água fria com gelo cerca de 20 a 30 minutos.
                                Retirar os legumes e secar muito bem.
                                Agora que os "ressuscitou" é só utiliza-los.

Como conservar meia cebola:

Há quem diga que a cebola se deve utilizar toda de uma só vez e que não se deve guardar já cortada.

Segundo alguns estudos diz-se que a cebola cortada pode contrair bactérias. Mito ou verdade?! 

Pelo sim pelo não é melhor acondicionar a cebola de forma correcta e assim evitar desperdícios. 

Dica de poupança: Para conservar a cebola que não foi usada, esfregar a superfície cortada com manteiga, embrulhar em  película aderente e guardar num recipiente no frigorífico. 

Como conservar bananas:

A banana é a fruta preferida do pequeno principe. Aliás a única que ele come sem ser em puré. 
O problema é que a banana amadurece muito rápido e se coloco no frigorífico fica com a casca preta e muito pouco agradável à visão. 

Dica de conservação:  Depois de muita pesquisa aqui na net, fiquei a saber que para a banana se conservar basta embrulhar a banana em papel de jornal. Simples...

Biscoitos coloridos

SIMPLES E COLORIDOS!

Primeiro é preciso fazer os biscoistos e deixar arrefecer.
Enquanto arrefecem, podemos fazer os saquinhos. 
Para os 2 saquinhos usei feltro, 1€ de feltro.
Eu fiz com a maquina de costura mas também podem ser cosidos à mão. 
Colocar os biscoitos em saquinhos de plástico e colocar dentro do saco de feltro. 
Fiz também uns porta chaves e já estão os presentes feitos.

Bom, bonito e barato...

Bom trabalho!
 

Ingredientes: 

- 250 g farinha
- 100 g açúcar
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos

- Compota de gila

- Compota de frutos silvestres

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
2. Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg/vel 6.
3. Fazer pequenas bolas e  pressionar com o polegar no centro para fazer uma marcação profunda.
4. Encher os biscoitos com as compotas sugeridas ou a gosto.
5. Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Tentáculos de potas panados com arroz

Mais uma receita com o arroz BOM SUCESSO.

 Uma receita que estava na lista para experimentar há muito tempo. 

 Tantas memórias... 

Comi muitas vezes este arroz em Guimarães, era especialidade do restaurante que frequentava...

A receita original é com polvo, mas como não tinha cá em casa resolvi improvisar...não saiu nada mal! 

Gostamos muito.

A repetir muitas vezes.

Ingredientes:

- 1,5 kg de tentáculos de potas ou polvo

- 2 dl de vinho branco

- 4 dentes alho

- 1 raminho de salsa

- 1 folha louro

- sal q.b

- 2 ovos batidos

- farinha q.b

- pão ralado q.b

- óleo para fritar

Para o arroz:

- 1 cebola

- 5 colheres sopa azeite

- 1 folha de louro

- sal. qb

- 250g de arroz agulha " BOM SUCESSO"

Preparação.

 Lavar muito bem os tentáculos de potas, deitar para um tacho (usei a panela de pressão), juntar o vinho, os alhos descascados, o louro, a salsa e água até cobrir as potas. Levar ao lume e deixar cozinhar até ficar macio. Rectificar o sal. 

Escorrer, guardar a água da cozedura e deixar arrefecer. 

Depois cortar as partes finas e reservar e cortar o  restante em filetes.

Para fazer o arroz: Picar a cebola para o tacho, juntar o azeite e levar ao lume a cozinhar até a cebola ficar dourada.

Adicionar o louro e 1l de água da cozedura, deixar ferver, juntar as partes finas das potas que reservou, temperar com sal e deixar ferver. 

Adicionar o arroz, mexer e deixar ferver, tapar, reduzir o lume e deixar cozinhar durante cerca de 20 minutos. 

Para panar os tentáculos: Passar os filetes de potas pela farinha, pelos ovos batidos e pelo pão ralado.

Fritar em oléo até ficarem douradinhos.

Deixar escorrer e servir acompanhado pelo arroz e decor com salsa picada. 

Cones salgados (frango, milho, alface, cenoura, ananás)

Estes cones foram uma agradável surpresa.

 Quentes, frios ficam deliciosos de qualquer maneira. 

Ingredientes cone:

- 200 g água
- 50 g azeite
- 1 c. chá de sal
- 400 g farinha
- 5gr fermento seco ou 15gr fermento padeiro

Preparação:

1. No copo colocar a água, o azeite, o sal e programar 1 min/37ºC/vel 2.
2. Adicionar a farinha, o fermento e programar 2 min/vel .
3. Retirar a massa e deixar levedar num local morno até dobrar de volume, cerca de 40 min.
4. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa de modo a que fique bem fina.
5. Untar cada um dos cones com azeite, e enrolar a massa em volta.
6. Apertar bem as pontas para que não escorra o recheio.
7. Colocar os cones  num tabuleiro com a base virada para baixo e colocar no forno pré-aquecido a 200º cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados.

Ingredientes recheio:

Usei:

- sobras de frango assado

- alface

- milho

- cenoura

- ananás

- Maionese q.b

Preparação:

Numa taça, colocar todos os ingredientes e  envolver muito bem.  Rechear os cones. 

Arroz aromatizado com tirinhas de perú à pizzaiola

O arroz aromatizado " BOM SUCESSO" é um dos preferidos do pequeno príncipe. 

É realmente simples de fazer, prático e delicioso. 

A simplicidade no seu melhor!

Ingredientes para o arroz:

- 200g de arroz aromatizado " BOM SUCESSO"

- 800g água 

- 30 g de azeite

- sal q.b

Preparação do arroz:

1. No copo colocar a agúa, o azeite e o sal.

2. Introduzir o cesto já com o arroz.

3. Programar 20min/100º vel.3.

Nota: A meio da cozedura mexer com a espatula

Ingredientes perú à pizzaiola: 

- 200 g de queijo flamengo

- 50 gramas de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 800 gramas de bifes de perú
- Sal e pimenta q.b.
- 300 gramas de tomate em pedaços
- 1 caldo de legumes (não coloquei)
- 1 colher de chá de açúcar
- Orégãos q.b.

Preparação:

1. Colocar no copo o queijo e programar 5 seg/vel.5.

2. Retirar e reservar. 

3. Sem lavar o copo, colocar o azeite, a cebola e os alhos e picar 6 seg/vel5.

4. Programar 6 min/temp100º/ vel.1.

5. Na Varoma, colocar as tiras de perú  e temperar com sal e pimenta.

6. No copo juntar o tomate, o caldo, o açúcar,  colocar  a Varoma e programar 15 min/varoma/vel.1. 

7. Retirar .Colocar  as tiras de perú  num pyrex, polvilhar com queijo ralado, regar com o molho de tomate e colocar mais um pouco de queijo em cima.

8. Polvilhar com oregãos e levar ao forno 15 minutos para gratinar.

Mini-palmiers

A minha primeira aventura com  massa folhada da bimby.

Costumo fazer estes mini-palmiers cá em casa, mas com a massa folhada de compra, hoje, porque a preguiça de ir à rua era muita, optei por "bimbar" a massa folhada... e não é que saiu bem à primeira!

Depois foi só desfrutar dos deliciosos palmiers... acompanham tão bem com um café ou um chá! Hum..

Ingredientes massa folhada:

- 200 g farinha

- 200 g manteiga congelada em bocados pequenos

- 90 g água muito fria ou vinho branco

- 1 c. chá sal

Preparação da massa folhada:

1. Colocar no copo todos os ingredientes e programar 20 seg/vel.6.

2. Retirar a massa do copo, fazer uma bola, embrulhar em papel vegetal ou película aderente ligeiramente enfarinhada. Deixar repousar no frigorífico durante 30 minutos a 1 hora – o que fará com que a massa se torne mais maleável para estender.

3. Polvilhar uma superfície com farinha e colocar a massa. Estender com um rolo dando-lhe a forma de um rectângulo e corte as pontas com um corta massas ou uma faca muito afiada – para cortar sem calcar.

4. Dobrar a massa em 3 partes pondo uma parte sobre a outra.

5. Rodar a massa em 90º, de modo a ficar com o lado dobrado para a sua esquerda, como se fosse um livro. Com o rolo da massa forme outro rectângulo. Repetir esta operação mais duas vezes e deixar repousar novamente no frigorífico, durante 20 minutos, antes de utilizar.

Como moldar a massa para fazer os palmiers:

1. Estender a massa folha em forma de rectângulo. No caso de ser massa folha de compra é só desenrolar a massa. 

2. Polvilhar a massa simplesmente com açúcar, com açúcar e canela ou mesmo com geleia, é só escolher.

3. Ir enrolando uma das extremidade da massa folhada até ao centro  e depois enrolar a outra extremidade também até ao centro. De modo a ficar  com forma de um binóculo.

4. Levar algum tempo ao congelador, só para ficar mais dura, o objectivo não é fica congelada.

5. Depois é só cortar fatias da massa folha já enrolada e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

6. Levar ao forno pré aquecido a 200º cerca de 10 min ou até ficarem dourados.

Nota: Quanto mais finas forem as fatias mais crocantes ficam.