Bolo de Caramelo e Noz

Com bimby
Ingredientes:
- 6 ovos
- 250g açucar
- 350g de farinha
- 1 Colher de chá de fermento
- 1 Chávena de chá de leite
- 1 Chávenas de café de óleo
- 6 Colheres de sopa de caramelo

Ingredientes cobertura:
- 100 g de açúcar.
- 100 ml de leite.
- 1 colher de sopa de manteiga 
- chávena de nozes picadas
Preparação:

Colocar a borboleta e bater os ovos inteiros com o açúcar, Vel. 3; Temp. 37º; 5 min.
Juntar o leite, o caramelo, e o óleo, Vel. 3; 3 Min.
Deitar a farinha com o fermento e envolva, 15 Seg.; Vel. 3
Colocar o preparado numa forma untado com margarina e polvilhado com farinha e leve ao forno cerca de 30m a 180º.

Cobertura:
Levar ao lume a caramelizar 100g de açúcar, quando estiver em caramelo adicione aos poucos o leite a manteiga e o miolo de noz, deixar cozer em lume brando, ir mexendo, quando formar ponto estrada, retirar do lume, deixar arrefecer 2 a 3 minutos e cobrir o bolo. 

Sem bimby 

Preparação: 

Bater as claras em castelo, de seguida adicionar as gemas e o açúcar, bater sempre sem parar com as varas de arames.
Colocar o caramelo, o leite e o óleo. Por fim adicione a farinha e o fermento.
untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.  Levar a cozer durante cerca de 30m em forno a 180ºC.

Cobertura:
Levar ao lume a caramelizar 100g de açúcar, quando estiver em caramelo adicione aos poucos o leite a manteiga e o miolo de noz, deixar cozer em lume brando, ir mexendo, quando formar ponto estrada, retirar do lume, deixar arrefecer 2 a 3 minutos e cobrir o bolo.