Quiche de legumes chineses

Esta é das minhas quiches preferidas.

Faço algumas vezes cá em casa é óptima quente ou fria.

Experimentem e deixem as vossas sugestões...

Bons cozinhados!

Prontinha a comer...

A massa na tarteira, já picada, para não crescer muito.

Já com os legumes.... quase pronta a ir ao forno.

Ingredientes massa:

- 200g farinha

- 90g margarina

- 45g água

- 1/2 colher chá de sal

Ingredientes recheio:

- 25g de azeite

- 200 g de mistura de legumes chineses 
- 3 ovos
- 2 dl de natas
- sal q.b

- pimenta branca q.b

Preparação massa com bimby:

1. Colocar no copo todos os ingredientes para a massa e programar 15seg/vel 6.

2. Estender a massa com a ajuda de um rolo, colocar sobre uma tarteira e picar com um garfo. Reservar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.  

Preparação massa modo tradicional:

1. Deitar a farinha numa tigela, temperar com sal e juntar a margarina cortada em bocadinhos. 

2. Trabalhar com as pontas dos dedos até ficar em areia, juntar a água e ligar bem. 

3. Estender a massa com a ajuda de um rolo, colocar sobre uma tarteira e picar com um garfo. Reservar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.  

Preparação recheio:

1. Pré quecer o forno a 180º

2. Numa frigideira larga ou no wook, colocar o azeite e deixar aquecer.  

3. Juntar a mistura de legumes e deixar cozinhar entre 5 a 10 minutos.

4. Entretanto colocar os ovos numa taça, bater ligeiramente com uma vara de arames até estarem desfeitos. 

5. Juntar as natas, temperar com sal e pimenta e misturar bem.

6. Espalhar os legumes sobre o fundo da tarteira e cubrir com a mistura de ovos e natas.

7. Levar ao forno entre 25 a 30 minutos.