Pasteis de coco

Gosto tanto, mas tanto de coco.

Experimentei estes pasteis e não me arrependi, ficaram muito bons.

Experimentem, acho que vão gostar.

Ingredientes massa quebrada (para forrar as formas):

• 150g farinha
• 75 gramas manteiga
• 35g água
• 1/2 colher chá de sal 
• 1/2 colher chá de açúcar

Ingredientes Recheio:

• 200gr de coco
• 180gr de açúcar
• 3 ovos 
• 80gr de margarina

Preparação massa quebrada: 

1. Colocar no copo a farinha, a água, a manteiga, o sal e o açúcar e bater 15seg/vel.6.
2. Retirar a massa do copo e forrar as formas. Eu optei por dividir a massa em pequenas bolinhas 14 no total, coloquei a massa na forma e foi esticando a massa com os dedos até a forma estar completamente forrada. Mas também podem esticar a massa com o rolo,  cortar pequenos círculos e depois forrar. 

  

Preparação Recheio: 

1. No copo colocar todos os ingredientes e programar 3 min/ temp 10º/ vel 2. 
2. Encher as formas, previamente forradas com a massa quebrada,  com o recheio de côco. 
3. Leva ao forno a 180º cerca de 15 minutos ou até ficarem douradas. 

    Nota: esta receita rendeu para 14 formas, logo 14 pasteis de côco.