Crepe com maça e canela

Ingredientes crepe:
- 250 gr. farinha

- 500 gr. leite

- 2 ovos

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 pitada de sal

Ingredientes recheio:

- 4 maçãs grandes

- 80 gr açucar (opcional)

- 40 gr água

- 1 a 2 colheres chã de canela

Preparação crepe:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg., na vel. 6. 

Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de azeite, espalhar com um pincel de cozinha e deixar aquecer. Deitar uma concha de massa mal cheia deixando que a mesma se espalhe pelo fundo da frigideira de modo a ficar uniforme. Logo que a massa comece a ficar dourada virar com a ajuda de uma espátula.Colocar o recheio no centro do crepe e dobrar as laterais de modo a ficar fechado. Polvilhar com acuçar em pó e canela a gosto.

Preparação recheio:

Descascar as maças. retirar o caroço e colocar no copo da bimby. Programar 1 a 2 seg. vel 5. 

Adicionar a água, o açucar e a canela e programar 8 min. temp. 100º velocidade colher inversa. 

Nota: Rende cerca de 12 crepes.