Biscoitos de azeite

E hoje foi dia de voltar aos biscoitos. 

Adoro biscoitos de azeite, mas em casa foi a primeira vez que os fiz.

A repetir, gostei da experiência.

Ingredientes:
- 3 ovos  
- 140g de açúcar  
- 100g de azeite  
- 500g de farinha  
- 1/2 colher chá de canela em pó 
-1/2 colher de chá de erva doce
- 1 gema para pincelar

Preparação com bimby:
No copo, colocar os ovos, o açúcar, o azeite, a canela e a erva doce e programar 30seg/vel.4.
Adicionar  a farinha e programar 2min/vel. espiga.
Tender a massa, dando-lhe a forma que quiser, eu optei por argolas.
Pincelar os biscoitos com ovo batido e polvilhar com açúcar e canela (opcional).
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180º cerca de 15 a 20 minutos. 

Preparação  modo tradicional: 
Deitar a farinha numa tigela, abrir um buraco no centro e deitar  os ovos, o azeite,  o açúcar, a canela e a erva doce. 
Envolva todos os ingredientes, até obter uma massa moldável.
Tender a massa, dando-lhe a forma que quiser, eu optei por argolas.
Pincelar os biscoitos com ovo batido e polvilhar com açúcar e canela (opcional).
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180º cerca de 15 a 20 minutos.