sábado, 24 de março de 2012

Pão de ló de Ovar

Ingredientes:
 -  2 Ovos
- 11 Gemas
- 60 gr. de Farinha
- 190 gr. de Açúcar
- 1 colher de chá de fermento para bolos
Preparação:
Colocar a borboleta na lâmina, adicione os ovos e o açúcar e programe 7 min., temp. 37º, vel. 3.
 Quando o tempo terminar, programe mais 7 min., vel. 3 (sem temperatura).
Junte a farinha pelo bucal da tampa cerca de 20 seg., vel. 1.
Forre uma forma com papel vegetal ou papel próprio para pão-de-ló, untado com margarina, e deite a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 18 a 20 minutos.
Nota: Receita retirada do forum bimby

quinta-feira, 22 de março de 2012

Biscoitos de Laranja e Sementes de Papoila

Ingredientes:
- casca de 1 Laranja
- 100 gr. de açúcar
- 180 gr. de margarina 
- 300 gr. de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó     
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de sementes de papoila
Preparação: 
 Deitar a casca de laranja e o açúcar no copo da Bimby e programar  1:30 min., vel. 5-7-10.
Adicionar os restantes ingredientes e programar 20 seg., vel. 6 e de seguida programar 2 min., vel. espiga.
Retirar a massa do copo e colocar no dispara-biscoitos.
Disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone.
Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado a gosto, durante cerca de 15 minutos.
Nota: Receita retirada do blog "pintinhas-pretas.blogspot.pt"

Bombons arroz tufado

Na bimby claro!

segunda-feira, 19 de março de 2012

Bolo do papá 2

 

Bolo mármore com cobertura de chocolate

A receita do bolo já se encontra no blog. Foi um bolo feito à pressa mas com todo o carinho e ficou muito bom... 
Para a cobertura de chocolate
 Ingredientes:
- 2 ovos
- 120gr açucar
- 120 gr manteiga
- 120 gr chocolate
Preparação:
- Colocar  todos os ingredientes no copo excepto o chocolate e programe 5m. Temp.70º Vel.4.
- Quando terminar deite o chocolate, espere que amacie e bata 10 seg.Vel.
- Deite em cima do bolo já arrefecido. 
 Depois foi só decorar...


sábado, 17 de março de 2012

Trigo amarelo

Ingredientes:
- 0,5 kg de farinha tipo 65
- 4 ovos
- 90g de leite
- 100 gr de azeite
- sal qb
- 1/2 saqueta de fermento
Preparação:
Colocar no copo o leite, o azeite e o sal e programar temp 37, 4 min, vel. 2.
Juntar os ovos e programar mais 2 min. temp. 37 e velocidade 2.
Juntar a farinha e o fermento e programar mais 4 min vel. espiga.
Deixar a massa a levar cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. Tender a massa, de modo a que fique com forma oval e levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 a 30 minutos.
Nota: Para um acabamento mais bonito pincelar a massa, antes de ir ao forno, com um pouco de azeite.

segunda-feira, 12 de março de 2012

Iogurte de bolacha maria com cuajada

Ingredientes:
- 1 lt. leite magro
- 1 saqueta de cuajada
- 16 bolachas maria
- 50gr de açúcar
Preparação:
Colocar as bolachas maria no copo e pulveriza-las na velocidade máxima durante alguns segundos.
Juntar todos os outros ingredientes e misturar mais uns segundos. na velocidade 4.
Programar 6min/90º/vel4.
Colocar em frascos previamente esterilizados.
Deixar arrefecer e colocar no frigorífico. 

domingo, 11 de março de 2012

Bolo de espinafres com pepitas de chocolate

COM BIMBY
Ingredientes:
- 200 gr de espinafres/agriões frescos ou congelados
- 5 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 2,5 chávenas de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento
- ½ chávena de óleo
- ½ chávena de leite 
Preparação:
Separar as claras das gemas, colocar a borboleta e bater as claras em castelo com uma pitadinha de sal 4 min. Vel. 4. Reservar.
Pôr no copo as gemas com o açúcar e bater 2 min, vel 4, temp 70.
Juntar os espinafres/agrioes, o óleo e o leite 10 seg, vel 7.
Adicionar a farinha e o fermento e bater 1 min. Vel. 6. Por fim, juntar as pepitas de chocolate e as claras em castelo  e envolver suavemente com a espátula.
 Deitar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar a forno pré-aquecido a 180 graus entre 30 a 45 minutos.
Nota: Receita retirada do "Mundo de receitas bimby".
SEM BIMBY 
Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 chávenas de açúcar (usei amarelo peneirado)
- 200 g de folhas de espinafres frescas
- 2 chávenas e meia de chá de farinha peneirada
- 1 colher de sobremesa de fermento 
- Meia chávena de leite
- Meia chávena de Óleo
Preparação:
Começar  por triturar as folhas de espinafre na liquidificadora até estas terem a consistência de puré.
Bater muito bem os ovos com o açúcar e adicionar o puré de espinafre, o óleo e o leite.  Depois desta mistura estar bem incorporada acrescentar a farinha e o fermento.  Levar ao forno a 180º em forma  untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 30 a 40 minutos. 

sábado, 10 de março de 2012

Charlotte de morango

 COM BIMBY
Ingredientes:
Base
- 250 g de bolacha de aveia
- 125 g de margarina
- 1 ovo
 
Recheio
- 8 folhas de gelatina incolor
- 2 pacotes de natas
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de morangos

Decoração
- 3 folhas de gelatina vermelha
- Morangos qb (decoração)

Preparação:
 
Base
Triturar as bolachas durante 10 seg na vel 8.
Juntar os restantes ingredientes e misture 1 min na vel espiga. Coloque numa tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min.

Recheio
Colocar as folhas de gelatina em água fria.
Triturar os morangos durante 30 seg na vel 4, até obter um puré bem fino. Reservar.
Deitar no copo as natas e o leite condensado no copo e bata 1 min na Vel 3.
Juntar a gelatina derretida em 4 colheres de sopa de água quente e programe mais 1 min.
Juntar o puré de morangos e bater mais 4 min Vel 3.

Montagem
Pôr a base num prato e colocar um aro. Dispor os rolinhos de chocolate e bolacha à volta da base, calcando bem.Colocar o preparado de morangos.
Enfeitar com os morangos cortados e deitar por cima destes a  gelatina vermelha derretida em água quente.
Levar ao frigorífico durante cerca de 4 h.
Passado esse tempo, retirar do frigorífico, com cuidado tirar o aro e colocar uma fita colorida à volta da charlotte.
Nota: Esta receita foi retirada do blog "Iguarias de açúcar e sal" 

SEM BIMBY
Ingredientes:
 Base
250 g de bolacha de aveia

 125 g de margarina
1 ovo
Preparação base:
Triture as bolachas e misture o ovo e a margarina. Coloque numa tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min. Deixe arrefecer. Em volta da tarteira coloque os canudos de chocolate.
Recheio
8 folhas de gelatina incolor
400 ml de leite ou 2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
150 g de morangos
Preparação recheio:

Num recipiente alto, coloque o leite , o leite condensado , 8 folhas de gelatina previamente derretidas no micro com 4 colheres de sopa de leite e os morangos. Triture tudo com a varinha mágica e deixe arrefecer um pouco. Coloque esta mistura na tarteira e leve ao frigorífico por 4horas.
Decoração
Derreta 3 folhas de gelatina vermelha com um pouco de água (1 colher de sopa). Por cima da camada branca, coloque morangos partidos e barre os morangos com a gelatina vermelha. Leve ao frigorífico até solidificar e desenforme.

Flores com gomas

Já lá vão 3 primaveras... para alegrar a festa de aniversário da Kika umas flores feitas com gomas... agora é só esperar que ela goste.

Sericaia

Ingredientes:
 - 6 ovos
- 750 gr de leite
- 90 gr farinha
- 200 gr de açucar
- 1 pau de canela
- casca de 1 limão
Preparação:
 Colocar a borboleta na lamina e bata as gemas com o açucare a casca de limão, 5 min vel. 3.
Juntar o leite, o pau de canela e a farinha e programe 10 min., temp. 90º, veloc. 3. Reserve.
Lavar muito bem o Mixtopf geschlossen, colocar a borboleta na lâmina, bater as claras em castelo, 6 min, veloc. 4 e misturar cuidadosamente no creme reservado.
Dispor num prato redondo  barro, ás colheradas grandes e desencontradas, do centro para os bordos e outras atravessadas, desta forma a sericaia abrirá rachas ao cozer.
Polvilhar com canela.
Leve ao forno, pré-aquecido 180º. Quando a sericaia começar a abrir rachas, baixe a temperatura do forno para 150º, de forma a que coza devidamente por dentro.
Nota: Receita do mundo de receitas bimby

Torta de laranja

Ingredientes:
- 300 gr. de açúcar
- 8 ovos
- 40 gr. de Maizena
- 50 gr de margarina
-  raspa e sumo de 2 laranjas
Preparação:
 Ligar o forno a 180º.
Prepar um tabuleiro quadrado, não muito grande, pegar num pedaço de papel vegetal, barre com margarina. e forrar o tabuleiro.
Colocar  no Mixtopf geschlossen o açúcar e a casca das 2 laranjas sem a parte branca, 10 seg. na vel. 7.
Juntar os ovos, a maizena, a margarina e o sumo das duas laranjas. Bater tudo 10 seg., vel. 7.
Verter a massa no tabuleiro  forrado com o papel vegetal e levar ao forno, 15 a 20 min, a 180º.
Decorar a gosto.
Nota: Receita retira do mundo de receitas bimby

segunda-feira, 5 de março de 2012

Empanadas de Atum

Ainda falta aperfeiçoar a técnica...
Ingredientes:
(Massa):-350 g de farinha Espiga, tipo 65 (usei tipo 55, logo mais 30g)
-130 g de margarina
- 1 ovo
- 35 g de água
- Sal q.b.
(Recheio):
- 200 g de cebola
- 300 g de tomate fresco cortado em quartos
- 150 g de pimento verde
- 3 pés de salsa
- 30 g de azeite
- 2 latas de atum escorrido ((160g)
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal q.b.
- 15 g de farinha Espiga tipo 65
- 1 colher de sopa de oregãos
- 1 gema de ovo para pincelar
- 1 colher de sopa de leite
Preparação:
 Colocar no copo todos os ingredientes para a massa e programar 20 segundos à velocidade 6. Retirar e deixar levedar.Colocar no copo a cebola, o tomate, o pimento, os coentros, o azeite e picar durante 5 segundos à velocidade 5. Seguidamente refogar durante 5 minutos à temperatura Varoma e velocidade 1. Adicionar o atum, o açúcar, o sal, a farinha e os oregãos  e seleccionar mais 5 minutos à temperatura Varoma e velocidade 1. Retirar e deixar arrefecer um pouco.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda um pouco a massa, corte 2 rectângulos de aprox. 16 x 8 cm. Colocar 1 colher de sopa de recheio num deles e cubra com o outro rectângulo. Fechar bem as duas partes, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Repetir este passo para a restante massa. 
Dissolver a gema de ovo no leite e pincelar a empanada. Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 30 minutos. 
Nota: Receita do livro "150 receitas bimby".