Bolonhesa com esparguete na varona

Foi a primeira vez que fiz esparguete bolonhesa cozinhando em pirâmide. 

Fiquei rendida é muito prático.

Como estamos num periodo de isolamento vou aproveitando para cozinhar com os ingredientes que tenho por casa, para evitar sair ao máximo. 

Como não tinha carne de vaca, usei carne de peru que piquei na bimby ainda congelada. 

Nós cá em casa gostamos. 

Experimentem!

Ingredientes:

• 350g esparguete
• 600g carne de vaca (usei carne de peru, bifes da perna,  que piquei ainda congelados 8seg/vel.7)
• 200g cebola
• 2 dentes de alho
• 40g azeite
• 200g polpa de tomate 
• 20g vinho branco
• 80g água
• sal e pimenta q.b. 
• 1 folha louro
• Queijo ralado a gosto para polvilhar (ralei o queijo na bimby)

Preparação com bimby: 
1. Começar por colocar a esparguete numa forma de alumínio (eu usei um pirex) que caiba na varoma e cubrir com água quente temperada com sal e um fio de azeite. Colocar a forma no interior da varoma e reservar.

2. No copo colocar o azeite, a cebola e o alho e programar 10seg/vel.5.
3. Baixar o que ficou nas paredes do copo e refogue 7min/100º/vel.1.
4. Adicionar a carne,  o sal, a pimenta, o louro, a polpa de tomate, o vinho branco e a água e programar 25min/temp.varoma/vel.colher inversa. 
5. Quando o tempo terminar, escorra a massa e serviva com a carne, polvilhando com queijo ralado a gosto.

Delícia de Chocolate

Para quem é fã de chocolate este é o BOLO... uma mistura de bolo e mousse de chocolate.

A decoração deixo ao vosso critério, morangos, framboesas, açúcar em pó, raspas de chocolate... ou o que mais gostarem. 

Experimentem!

Prato do bolo by "Casa Convida - Quarteira".
Fez parte de um pack que ganhei num passatempo, aliás o único passatempo que alguma vez ganhei. Uma parceria Casa Convida - Quarteira (https://www.facebook.com/casaconvida/)
com o Simply by Cristina (https://www.facebook.com/simplybycristina/)

     Ingredientes: 

• 200 g açúcar
• 6 ovos
• 150 g manteiga
• 250 g chocolate p/ culinária, partido em pedaços
• 50 g farinha 

      Preparação com bimby:

1. Colocar um recipiente sobre a tampa da Bimby, pesar o açúcar e reservar.
   
2. Inserir a borboleta. Colocar no copo as claras e bater 6 min/vel 3 e nos 20 seg finais, adicionar pelo bocal da tampa 3 c. sopa do açúcar reservado. Retirar para uma taça e reservar.
   
3. Pré-aquecer o forno a 200°C. Untar uma forma de aro removível com manteiga e reservar.
   
4. Retirar a borboleta. Colocar no copo o restante açúcar reservado, as gemas e a manteiga e programar 5 min/70°C/vel 4.
   
5. Adicionar o chocolate, esperar que funda e misturar 20 seg/vel 5.
   
6. Adicionar a farinha e misturar 10 seg/vel 5, ajudando com a espátula.
   
7. Inserir a borboleta, adicionar as claras reservadas e envolver uns segundos na vel 2,5.  Deitar numa forma de abrir previamente untada e levar ao forno cerca de 10 minutos.
   
   
   Preparação sem bimby: 
   1. Pré-aquecer o forno a 200°C. Untar uma forma de aro removível com manteiga e reservar.
   2.  Num tacho, colocar o chocolate e a manteiga aos pedaços e levar a derreter em banho-maria.
   3.  De seguida, separar as gemas das claras para dois recipientes e bater as gemas juntamente com o açúcar. 
   4. Adicionar à mistura a farinha e envolver com cuidado. 
   5. Juntar o chocolate e a manteiga (previamente derretidos) e envolver.
   6. Bater as claras em castelo, e quando estiverem bem firmes juntar ao preparado. 
   7. Deitar na forma de abrir, previamente untada, e levar ao forno cerca de 10 minutos.
   
   
   
   

Bolo chocolate microondas

Bolo de chocolate no microondas

Rápido, muito rápido a fazer e a desaparecer...de tão bom que é...

É um bolo super fofo e muito leve.

Ideal para quando querem uma sobremesa rápida, acompanhando com uma bola de gelado, ou simplesmente para um lanche. 

Cá em casa as crianças gostam muito de o fazer e de o comer. 

Não faço muitas vezes por ser uma tentação, mas  já com 24 dias de isolamento social,  temos desculpa....

Experimentem e digam o que acham!

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena açúcar (não coloco a chavena cheia porque o chocolate em pó já é muito doce)
- 1 chávena farinha
- 2 chávena de chocolate em pó (eu coloco 1 chavena e meia)
- 1 chávena óleo
- 1 chávena leite morno
- 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação bimby:

1- No copo da bimby colocar todos os ingrediente, excepto o leite morno e programar 30seg/vel3.
2 -  Adicionar o leite normo e programar 10 seg/vel 3.
3-  Colocar numa forma (que possa ir ao microondas) ou pirex levemente untado com manteiga.
4- Levar ao microondas cerca de 8/9 minutos, o bolo fica húmido e com uma calda de chocolate, mas se preferir  o bolo mais seco  deixe 10 a 11 minutos.


Preparação modo tradicional:

1- Misturar todos os ingredientes, excepto o leite.  A mistura deve ficar homogenea.
2- Juntar o leite aos poucos e misturar tudo muito bem e colocar numa forma (que possa ir ao microondas) ou pirex levemente untado com manteiga.
3- Levar ao microondas cerca de 8/9 minutos, o bolo fica húmido e com uma calda de chocolate, mas se preferir  o bolo mais seco  deixe 10 a 11 minutos.