Bolinhos de aveia e canela (sem açúcar e farinha refinada)

 Para hoje deixo a receita que é número 1  aqui no blog.

Faz tempo que não consigo um tempinho para escrever,

 Vamos lá por isto a mexer...

😉😉😉

Biscoitos com castanhas e alfarroba

  

Estes biscoito foram uma agradável surpresa, foram pensadas para aproveitar algumas sobras e ficaram deliciosas. 

Quem se atreve a experimentar?!

Ingredientes: 

• 150 g farinha integral (também ficam bem com a farinha normal) 
• 90 g açúcar
• 60g manteiga
• 1 ovo
• 20g farinha custard
• 50g farinha de alfarroba
• 70g castanhas cozidas (Usei sobras de castanhas assadas) 
• 1 c. chá de fermento p/ bolos

Preparação com bimby: 

1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
2. Colocar no copo a manteiga, o açúcar e as castanhas e programar 15 seg/vel 6.
3. Adicionar  os restantes ingredientes, o ovo, a farinha custard, a farinha de alfarroba, a farinha integral ou normal, o fermento e programar 15 seg/vel 6.
4. Fazer pequenas bolas e com a ajuda de um garfo “esmagar” as bolas que deverão ficar com aspecto achatado e ondulado. Levar  ao forno cerca 15 a 20 minutos (dependendo do forno). 

Nota: A receita rendeu 22 biscoitos. 

CRINKLES DE LIMÃO

 As Patrícias vieram conhecer a princesa cá de casa, claro está que tiveram direito a lanchinho. 

Fiz pela primeira vez crinkles de limão e gostei do resultado muito leves e com um sabor suave a limão. 

Venham mais vezes Patrícias, assim tenho desculpa para experimentar umas receitinhas doces... 

Ingredientes: 

• 75 g de manteiga

• 150 g de açúcar
• 1 ovo
• Casca de 1 limão (só a parte amarela)
• Sumo de meio limão
• 1 pitada de sal
• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• Açúcar em pó q.b.

Preparação: 

1. Colocar no copo da bimby o açúcar,  a casca do limão e programa-se 30 seg./vel 9.
2. Juntar a manteiga e programar 30 seg/vel 6.
3. De seguida,  adicionar o ovo, o sumo do limão e programar mais 30 seg/ vel 6.
4. Juntar a farinha, o fermento e o sal (não coloquei) e mistura-se 20 seg/vel 3.
5. Retirar  a massa do copo e com ajuda de uma colher retirar  pequenas porções. Envolver em açúcar em pó de modo a fazer pequenas bolinhas. 
6. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º,  durante 10 minutos.

Biscoitos de aveia e canela sem açucar

Biscoitos de aveia canela sem açúcar. 

Mais uma experiência aprovada. 

Acho que ficaram muito bons.

 A aveia por estes dias é rainha cá por casa.

 Começamos com as papas de aveia e agora utilizamos a farinha na confecção de pão e bolos. 

Ingredientes:
- 150 g aveia
- 90g de farinha de amêndoa
- 2 bananas
- 2 colheres de sopa de mel ( usei apenas uma, mas para os mais gulosos recomendo duas) 
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
- canela q.b

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Colocar no copo a aveia e triturar 20seg /vel10. 
Adicionar  os restantes  ingredientes e programar mais  20 seg/vel 6.
Fazer bolas pequenas e passar por canela em pó. 
Levar ao forno entre 20 a 25 minutos. 

Madalenas

Faz tempo que queria experimentar a receita das madalenas. 

Mas não tinha as formas ainda... ontem enconterei-as  e em promoção... juntei o útil ao agradável e sairam umas belas madalenaas.

Ingredientes: 
- 200g de açúcar
- casca de laranja e de limão ( só a parte amarela)
- 4 ovos
- 200g de manteiga (só usei 120g)
- 200 g de farinha
- 1. c. Chá fermento em po´para bolos

Preparação:
1. Pré aquecer o forno a 180º.
2. Colocar no copo o açúcar e pulverizar 15seg/vel.9
3. Adicionar a casca de laranja e limão programar 15seg/vel.9
4. Colocar a "borboleta" e adicionar os ovos, a manteiga e programar 2 min/37º/vel.4.
5. A seguir programar mais 2 min/vel.4
6. Incorporar a farinha e o fermento e programar 15 seg/vel.3
7. Colocar a massa em formas de madalenas (encher só até metade) e levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
8. Polvilhar com açúcar em pó (opcional).

Biscoitos de polvilho doce

Biscoitos de polvilho doce

Seja Outono, Inverno, Primavera ou Verão uns biscoitos sabem sempre bem.

Agora que os dias estão mais frios nada melhor que um chá bem quentinho para acompanhar... 

Para esta semana os biscoitos de polvilho doce são a minha sugestão. 

Experimentem!

Ingredientes:
- 200g polvilho doce
- 150g farinha trigo
- 90g açúcar
- 75 oleo
- 25 margarina ( 1 colher de sopa)
- 2 ovos

Preparação com bimby:

1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
2. Colocar  no copo todos os ingredientes e programar 15 seg/vel 6.
3. Retirar a massa e moldar de modo a obter um paralelepípedo. 
4. Com um faca, cortar pequenas fatias ( com forma rectangular)  e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
5. Levar ao forno cerca de 10/15 minutos, ou até ficarem dourados em baixo. 

Preparação modo tradicional:
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Misturar muito bem todos os ingredientes até obter uma bola. A margarina deve estar à temperatura ambiente, ou aquecer ligeiramente. 
3. Retirar a massa e moldar de modo a obter um paralelepípedo. 
4. Com um faca, cortar pequenas fatias ( com forma rectangular)  e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
5. Levar ao forno cerca de 10/15 minutos, ou até ficarem dourados em baixo. 

Dica: Para ser mais fácil cortar as fatias pode levar a massa algum tempo ao frigorífico ou congelador para que esta endureça e não  se deforme na hora de cortar. 

Biscoitos de azeite

E hoje foi dia de voltar aos biscoitos. 

Adoro biscoitos de azeite, mas em casa foi a primeira vez que os fiz.

A repetir, gostei da experiência.

Ingredientes:
- 3 ovos  
- 140g de açúcar  
- 100g de azeite  
- 500g de farinha  
- 1/2 colher chá de canela em pó 
-1/2 colher de chá de erva doce
- 1 gema para pincelar

Preparação com bimby:
No copo, colocar os ovos, o açúcar, o azeite, a canela e a erva doce e programar 30seg/vel.4.
Adicionar  a farinha e programar 2min/vel. espiga.
Tender a massa, dando-lhe a forma que quiser, eu optei por argolas.
Pincelar os biscoitos com ovo batido e polvilhar com açúcar e canela (opcional).
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180º cerca de 15 a 20 minutos. 

Preparação  modo tradicional: 
Deitar a farinha numa tigela, abrir um buraco no centro e deitar  os ovos, o azeite,  o açúcar, a canela e a erva doce. 
Envolva todos os ingredientes, até obter uma massa moldável.
Tender a massa, dando-lhe a forma que quiser, eu optei por argolas.
Pincelar os biscoitos com ovo batido e polvilhar com açúcar e canela (opcional).
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180º cerca de 15 a 20 minutos. 

Bolachas "Xadrez"

 Chocolate ou baunilha? 

E que tal dois em um! 

Ficaram crocantes e muito saborosas...

Hummm!

Ingredientes:
- 200g farinha
- 150g manteiga
- 80g açucar
- 5g açucar baunilhado
- 60g cacau
- 1/2 colher chá de fermento
- 1/2 colher chá de sal

Preparação com bimby:
No copo colocar o açúcar e pulverizar 20seg/vel.9. Adicionar a manteiga ligeiramente amolecida e programar mais 30seg/vel.4.
Adicionar os restantes  ingredientes à excepção do cacau e programar 30seg/vel.6.
Retirar cerca de metade da massa do copo da bimby, fazer uma bola, embrulhar em película aderente e reservar no frigorífico. À restante massa, que ficou no copo, adicionar o cacau e programar 15seg./vel.6.
Retirar a massa, fazer uma bola, embrulhar em película e guardar também no frigorífico. Deixar repousar as massas cerca de 30 minutos. 
Retirar do frio e dividir cada uma das bolas em duas partes iguais. Com cada uma das partes fazer rectângulos. No final obterá 4 rectângulos que terá de unir, intercalando as cores. Para unir os rectângulos, pincelar a massa, nas zonas que vai colar, com  clara de ovo ligeiramente batida.
Pressionar muito bem a massa para que os rectângulos fique devidamente colados. Embrulhar em película aderente  e levar novamente ao frigorífico, cerca de 1 hora. Depois é só retirar do frio, cortar em fatias finas, no caso de querer bolachas,  ou mais grossas se preferir biscoitos. 
Levar ao forno num tabuleiro revestido de papel vegetal cerca de 10 a 15 min a 180º  ou até ficarem douradas. 


Preparação sem bimby:

Bater a manteiga ligeiramente amolecida com o açúcar. Juntar a farinha com o fermento e o sal, envolvendo bem. Com as mãos trabalhar  a massa e formar 2 bolas iguais. Juntar o cacau a uma das bolas e incorporar bem. Embrulhar as duas bolas em película aderente e levar ao frigorífico por 30 minutos.Retirar do frio e dividir cada uma das bolas em duas partes iguais. Com cada uma das partes fazer rectângulos. No final obterá 4 rectângulos que terá de unir, intercalando as cores. Para unir os rectângulos, pincelar a massa, nas zonas que vai colar, com  clara de ovo ligeiramente batida. Pressionar muito bem a massa para que os rectângulos fique devidamente colados. Embrulhar em película aderente  e levar novamente ao frigorífico. Depois é só retirar do frio, cortar em fatias finas, no caso de querer bolachas,  ou mais grossas se preferir biscoitos. 

Levar ao forno num tabuleiro revestido por papel vegetal cerca de 10 a 15 min a 180º  ou até ficarem douradas. 

Biscoitos coloridos

SIMPLES E COLORIDOS!

Primeiro é preciso fazer os biscoistos e deixar arrefecer.
Enquanto arrefecem, podemos fazer os saquinhos. 
Para os 2 saquinhos usei feltro, 1€ de feltro.
Eu fiz com a maquina de costura mas também podem ser cosidos à mão. 
Colocar os biscoitos em saquinhos de plástico e colocar dentro do saco de feltro. 
Fiz também uns porta chaves e já estão os presentes feitos.

Bom, bonito e barato...

Bom trabalho!
 

Ingredientes: 

- 250 g farinha
- 100 g açúcar
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos

- Compota de gila

- Compota de frutos silvestres

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
2. Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg/vel 6.
3. Fazer pequenas bolas e  pressionar com o polegar no centro para fazer uma marcação profunda.
4. Encher os biscoitos com as compotas sugeridas ou a gosto.
5. Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Biscoitos recheados com marmelada

 

 Com bimby

 Ingredientes:

- 300g de farinha

- 140g de margarina
- 85g de açúcar

- 1 ovo

- 1 gema

- marmelada

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30 seg., vel. 6.

Dividir a massa em pequenas porções e achatar. No centro de cada pedaço colocar um quadradinho de marmelda, fechar a massa e moldar em forma de bolinha. 

Colocar os biscoitos  num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com a gema e levar ao forno cerca de 15 min ou até ficarem douradinhos. 

Nota: Rendeu 20 biscoitos

Sem bimby 

Ingredientes: 

- 300g de farinha

- 140g de margarina
- 85g de açúcar

- 1 ovo

- 1 gema

- marmelada

 Preparação: 

Misturar todos os ingredientes (a manteiga convém estar à temperatura ambiente)  até a massa formar uma bola que despegue do recipiente.

 Dividir a massa em pequenas porções e achatar. No centro de cada pedaço colocar um quadradinho de marmelda, fechar a massa e moldar em forma de bolinha. 

Colocar os biscoitos  num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com a gema e levar ao forno cerca de 15 min ou até ficarem douradinhos.  

Nota: Rendeu 20 biscoitos

Biscoitos duas cores

Ingredientes:
- 250 g farinha
- 70g açúcar
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
- 3 c. chocolate em pó
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Colocar no copo todos os ingredientes, excepto o chocolate em pó, e programar 15 seg/vel 6.
Retirar do copo cerca de metade da massa e reservar.  Juntar o chocolate em pó à restante massa, que ficou no copo, e programar mais 15 seg/vel.6, retirar e reservar.

Tender cada uma das partes reservadas em forma de  rolo. Ir cortando rolinhos de cerca de 8 a 10cm  de comprimento e juntar uma parte da massa com chocolate e outra sem chocolate e entrelaçar, tal como se vê na imagem. Colocar os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno cerca de 10 a 15 minutos ou até ganharem cor.

Cabaz Guloso

Licor de morango

Ingredientes:
- 350gr moarangos
- 170 gr de açúcar
- 20 gr de açúcar baunilhado
- 300 gr de aguardente
- 100 gr de água

Preparação:

 Colocar todos os ingredientes no copo 7 min, temp 60º, vel 2. Retira e deixar arrefercer cerca de 2 horas. Coar o licor com a ajuda de um passador de rece fina e guardar numa garrafa previamente esterilizada.

Areias

Ingredientes:
- 300g de farinha
- 200g de margarina
- 100g de açúcar
- 1 pitada de sal
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30 seg., vel. 6.  Fazer bolinhas com as mãos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.  Levar ao forno a 180º cerca de 20/25 minutos.

Bolachas chocolate

Ingredientes:
- 100 g chocolate p/ culinária
- 250 g farinha
- 100 g açúcar
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
Preparação:
 Pré-aqueçero forno a 180°C.Colocar no copo o chocolate aos pedaços, dar 3 toques de Turbo e pulverizar 10 seg/vel 9.
Adicionar os restantes ingredientes e programar 25 seg/vel 6.
Estender a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha, e com ajuda do copo de medida cortar as bolachas. Levar ao forno cerca de 20 minutos num tabuleiro previamente untado e polvilhado ou forrado com papel vegetal. 

Biscoitos de Laranja e Sementes de Papoila

Ingredientes:

- casca de 1 Laranja

- 100 gr. de açúcar

- 180 gr. de margarina 

- 300 gr. de farinha

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó     

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sopa de sementes de papoila

Preparação: 

 Deitar a casca de laranja e o açúcar no copo da Bimby e programar  1:30 min., vel. 5-7-10.

Adicionar os restantes ingredientes e programar 20 seg., vel. 6 e de seguida programar 2 min., vel. espiga.

Retirar a massa do copo e colocar no dispara-biscoitos.

Disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone.

Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado a gosto, durante cerca de 15 minutos.

Nota: Receita retirada do blog "pintinhas-pretas.blogspot.pt"

Biscoitos

Estes frascos de bolachas ficam muito giros e muito baratinhos. 

Os frascos usei os de grão e feijão, que normalmente vão para o lixo. 

Depois de muito bem lavados e esterelizados foi só encher com os biscoitos. 

Imprimir os rotulos, colocar um pedaço de tecido ou feltro e uma fitinha e temos um presente pronto.

Fácil, rápido e muito baratinho.

 Ingredientes:

• 250 g farinha
• 100 g açúcar, mais q.b. p/ envolver
• 100 g manteiga
• 1 ovo
• 1 c. chá de fermento p/ bolos

Preparação:

1.Pré-aquecer o forno a 180°C.

2.Colocar no copo a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo e o fermento e programe 15 seg/vel 6.

3.Fazer bolas pequenas, mergulhar a parte de cima em açúcar e com a ajuda de um garfo “esmaguar” as bolas que deverão ficar com aspecto achatado e ondulado. 

4. Levar ao forno cerca de 20 minutos. 

Biscoitos de Laranja e Chocolate

Ingredientes:

- 350 g de farinha de trigo
- 130 g de açúcar 

- 80 g de manteiga sem sal

- 2 ovos
- Sumo meia laranja

- Raspa de 1 laranja
- 1 pitada de sal
- Chocolate meio amargo para cobertura

Preparação:

Numa tigela, colocar a  farinha e ir  adicionando os restantes ingredientes ,amassando sempre, até formar uma bola. 

Deixar repousar no frigorífico a massa cerca de meia hora. 

Abrir a massa entre duas folhas de papel vegetal e cortar em forma de coração ou a gosto.

Colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 200° até ficar ligeiramente corado. 

Depois de frio, mergulhar uma parte do biscoito em chocolate meio amargo derretido e colocar sobre papel vegetal para secar.
Nota: Acompanha muito bem com um chá ou café.

Bolinhos de Laranja

Ingredientes:

- 125 gr de margarina 

- 1 ovo 

- 100 gr de açucar 

- 300 gr de farinha 

- Raspa de 2 laranjas

Preparação:

Bater a margarina com o açúcar e juntar o ovo  a farinha e a raspa de laranja.

Fazer uma bolinhas com as mãos e pressionar ligeiramente com um garfo.

Colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro e levar ao forno por 10 minutos a 180º.

Nota: Mais fácil impossível... 

Bolinhos de canela

Ingredientes:

- 125 gr de margarina 

- 1 ovo 

- 100 gr de açucar 

- 300 gr de farinha 

- canela em pó q.b.

Preparação:

Bater a margarina com o açúcar e juntar o ovo e a farinha.

Fazer bolinhas com as mãos e ir passando pela canela.

Colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro e levar ao forno por 10 minutos a 180º.

Nota: Esta receita rende cerca de 16 bolinhos.