terça-feira, 31 de março de 2020

Pão bimby


Hummm! Adoro o cheiro do pão acabado de fazer.
 Adoro um pão quentinho com manteiga a derreter.  
Gosto mesmo é de pão e pronto. 
 Cá por casa, vamos testando várias qualidades de pão, umas saiem melhor e outras nem por isso, mas pelo menos tentamos....  
Este, levei ao forno numa forma de bolo inglês e gostei do resultado.
Exprimentem e deixem a vossa opinião. 
Bons cozinhados!

Ingredientes:
- 300 gr de água
- 500 gr de farinha
-  - 2 colheres de chá de sal
- 5 gr de fermento de padeiro seco ou 20g fermento fresco

Preparação com bimby:
1-  Colocar no copo a água, o sal e aquecer  2 min/37°C/vel 2.
2 - Adiconar o fermento e misturar  6 seg/vel 6.
3 - Adicionar a farinha e amassar 3 min/vel Espiga. 
4 - Deixar levedar num local morno até a massa dobrar de volume. 
5 - Levar  ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 30 minutos. 



Queijada de leite XL



Quando preciso de uma sobremesa simples e rápida esta queijada é uma das soluções.Se bem que também pode ser uma solução para um lanche. 
É bem simples de preparar, com ingredientes que temos sempre na despensa e muito rápida. 
Desta vez fiz simples, mas também pode ser aromatizada com raspa de
limão, laranja, com baunilha...
Nós cá em casa achamos deliciosa.
Experimentem! 


Nota: Receita retirado do blog "As receitas lá de casa".


Ingredientes: 

- 450g. de leite
- 130g farinha
- 100g. de manteiga
- 180g. açúcar
- 3 ovos
- 1 pau de canela

Preparação bimby:
1- Pré aquecer o forno a 180º.
2- No copo da Bimby colocar o leite,  o açúcar e o pau de canela e programar 7 min/temp100/vel.1.
3- Remover o pau de canela, juntar os ovos de uma só vez e programar 30 seg./vel. 5.
4- Adicionar a manteiga e a farinha e programar 15 seg/vel. 5.5
5- Colocar a massa numa forma untada com margarina e levar a forn cerca de 30 minutos ou até a queijada estar douradinha.
6- Retirar  deixar arrefecer um pouco.
7 - Polvilhar com canela e /ou açúcar e desenformar depois de frio.

Preparação modo tradicional:
1- Pré aquecer o forno a 180º. 
2 - Enquanto o forno aquece,  bater bem os ovos com o açúcar e  juntar a manteiga e o leite.
3 - Depois, aos poucos, ir adicionando a farinha.
4 - Colocar a massa numa forma untada com margarina e levar a forn cerca de 30 minutos ou até a queijada estar douradinha.5 - Retirar  deixar arrefecer um pouco.
6 - Polvilhar com canela e /ou açúcar e desenformar depois de frio.

domingo, 2 de fevereiro de 2020

Panquecas


E que bom que é, e que bem que sabe
 começar um Domingo de Inverno 
com um sol lindo,
 uma temperatura amena, 
um pequeno almoço em familia e panquecas na mesa...
Mel e nozes, compota de abobora, chocolate,
hoje é permitido, um dia não sao dias....
Hummm..

Hoje foi assim...

Panquecas com mel e nozes


Ingredientes: 
- 2 ovos
- 150 gr de farinha
- 50 gr de manteiga (temperatura ambiente)
- 50 gr de açúcar
- 200 gr de leite
- 1 c. de chá de fermento

Preparação com a bimby:
1 - Colocar  todos os ingredientes no copo e programar  15 seg/vel 6.
 
2 - Em seguida, untar uma frigideira pequena com óleo e aquecer ao lume. 

3 - Colocar uma colherada de massa e assim que começar a fazer bolhinhas por
cima, virar com a ajuda de uma espátula para cozer do outro lado. O lume
não deve estar muito forte para não queimarem.

Nota: Repitir orocesso as vezes necessárias enquanto tiver massa disponível.

Preparação modo tradicional: 
1-  Colocar todos os ingredientes num recipiente e bata até obter uma massa homogénea.(Pode usar a varinha mágica)

2 - Em seguida, untar uma frigideira pequena com óleo e aquecer ao lume. 

3 - Colocar uma colherada de massa e assim que começar a fazer bolhinhas por
cima, virar com a ajuda de uma espátula para cozer do outro lado. O lume
não deve estar muito forte para não queimarem.

quarta-feira, 29 de janeiro de 2020

Creme de legumes com ervilhas


Chegamos  a casa tarde e com muito pouco tempo para fazer o jantar.
Precisamos de algo rápido e prático.
A sopa é sempre uma ótima sugestão, não só porque é rápida de preparar, mas também porque se pode congelar e ter à mão sempre que é necessario.
Cá por casa os cremes são os eleitos.
A sugestão de hoje é um creme de legumes com ervilhas. 
Experimentem e digam se não é delicioso...


Ingredientes: 
- 240g batata
- 100g cebola
- 70g cenoura
- 260g courgete 
- 100g couve flor
- 150g ervilhas
- 550g água
- sal q.b
- 60g azeite 

Preparação com bimby: 

1. Coloque no copo todos os ingredientes (partidos em pedaços),  excepto o azeite e programe 30 min/100ºC/vel1.

2.  De seguida, adicione o azeite e programe 1 minuto vel. 3,5,7 progressivamente.

Nota:  É fundamental esperar 4 a 5 segundos antes de abrir a tampa de modo a estabilizar o líquido e evitar o perigo de salpicos.



domingo, 26 de janeiro de 2020

Bolo de azeite e nozes


Bolo de azeite e nozes

Hoje é domingo.
Hoje o dia amanheceu cinza e frio.
Hoje é o dia perfeito para voltar ao meu blog.
Volto com bolo, um bolo quentinho...


Decidi que hoje era o dia perfeito para voltar ao blog, depois de uma longa ausência. 
Decidi que regressava com uma receita de bolo, um bolo quentinho.
Tudo decidido...
Ora vamos lá a isso... mãos à massa.
Bolo de ....hum... nozes, parece-me bem é isso bolo de nozes. 
Fui buscar as nozes, ralei as nozes na bimby, tudo certo...
O quê?!  2 ovos, só 2 ovos, com assim, os ovos nunca faltam cá em casa...
Se pensam que desanimei e desisti... não...inventei...
 E cá está ele o meu bolo de nozes com azeite.
Agora experimentem e digam de vossa justiça... Bons cozinhados!


Ingredientes:
- 2 ovos
- 180g de leite
- 60g de azeite
- 200g de farinha
- 200g de açúcar
- 100g de nozes raladas
- 1 c. sobremesa de fermento pó


Preparação com a bimby:
1. Pré aquecer o formo a 180º.
2. No copo da bimby colocar 100g de nozes e programar 15min/ vel.9 . Reservar.
3. Colocar no copo os ovos, o azeite, o leite e o açúcar e programar 2min/Vel.4/ Temp 37º.
4. Depois, adicionar as nozes moidas e programar 15seg/vel.3.
5. Juntar a farinha e o fermento e programar 30 seg/ vel3.
6. Colocar o preparado numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. 
8. Levar ao forno durante cerca de 30 minuto.
9. Retirar do forno, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó. 

Preparação modo tradicional: 

1. Pré aquecer o formo a 180º.
2. Picar 100g de nozes e reservar. (Para picar as nozes pode usar a picadora ou a liquidificadora).
3. Num recipiente colocar os ovos, o azeite, o leite  e bater com a ajuda da batedeira. 
4. Adicionar o açúcar e continuar a bater até ligar muito bem todos os ingredientes.
4. Depois, adicionar as nozes moidas e misturar.
5. Por fim, juntar a farinha e o fermento e incorporar.
6. Colocar o preparado numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. 
8. Levar ao forno durante cerca de 30 minuto.
9. Retirar do forno, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.