sábado, 7 de maio de 2016

Bolachas toscas sem açúcar


Hoje saíram uma bolachinhas toscas. 
Toscas pelo seu aspecto desajeito e rude. Não têm açúcar e não têm farinhas brancas, logo, bem mais saudáveis. 
Gostei do sabor, embora não sejam muito doces. 






Ingredientes:

- 140g de aveia
- 60g coco ralado
- 1 ovo
- 3 colheres sopa de manteiga de côco
- 2 colheres sopa de mel
- 50g de passas de uva


Preparação:

  1. Pré aquecer o forno a 180º.
  2. Colocar no copo a aveia, o côco e programar 20seg/vel.9.
  3. Adicionar as passas de uva e programar 4seg./vel.7
  4. Depois adicionar o ovo, o mel e a manteiga de côco e programar 15seg. vel. 3
  5. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, com a massa fazer pequenas bolinhas e espalmar cada uma para lhe dar um aspecto achatado ( pode ser preciso trabalhar a massa um bocadinho com as mãos, porque tem pouca gordura). 
  6. Levar ao forno por cerca de 10 minutos ou ate ficarem douradinhas. 

segunda-feira, 2 de maio de 2016

Bolo de maçã sem açúcar


Este bolo resultou muito, muito bem. 
A minha dificuldade é comer apenas uma fatia. 
Mas não é por não ter açúcar e farinhas refinadas que podemos comer como se não houvesse amanhã, certo? 
Eu fiz com maçã, mas podem fazer as vossas combinações. 
O importante mesmo é experimentar...

Ingredientes:

- 3 ovos
- 3 bananas
- 120g de farinha de aveia
- 3 colheres sopa de manteiga de côco ou óleo de côco
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 maças (outras opções: Noz, pêra, passas, erva doce, côco, pinhões, etc)

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180º.
  2. No copo colocar os ovos, as bananas e programar 15seg./ vel. 5.
  3. Juntar a manteiga de côco, a canela, a farinha e o fermento em pó e programar mais 15seg./vel.3. 
  4. Em seguida colocar 1 maçã e meia partida em bocadinhos pequenos (reservar a outra metade) e envolver com a ajuda da espátula. 
  5. Untar uma forma de bolo inglês, pincelar  com um fio de azeite e polvilhar com farinha de aveia. 
  6. Colocar o preparado na forma e em cima colocar a maça reservada, partida em pedaços. 
  7. Levar ao forno cerca de 30 minutos. 

domingo, 1 de maio de 2016

CRINKLES DE LIMÃO



 As Patrícias vieram conhecer a princesa cá de casa, claro está que tiveram direito a lanchinho. 
Fiz pela primeira vez crinkles de limão e gostei do resultado muito leves e com um sabor suave a limão. 
Venham mais vezes Patrícias, assim tenho desculpa para experimentar umas receitinhas doces... 



Ingredientes: 
  • 75 g de manteiga
  • 150 g de açúcar
  • 1 ovo
  • Casca de 1 limão (só a parte amarela)
  • Sumo de meio limão
  • 1 pitada de sal
  • 250g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Açúcar em pó q.b.

Preparação: 
  1. Colocar no copo da bimby o açúcar,  a casca do limão e programa-se 30 seg./vel 9.
  2. Juntar a manteiga e programar 30 seg/vel 6.
  3. De seguida,  adicionar o ovo, o sumo do limão e programar mais 30 seg/ vel 6.
  4. Juntar a farinha, o fermento e o sal (não coloquei) e mistura-se 20 seg/vel 3.
  5. Retirar  a massa do copo e com ajuda de uma colher retirar  pequenas porções. Envolver em açúcar em pó de modo a fazer pequenas bolinhas. 
  6. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º,  durante 10 minutos.