Bolachas

Estas são as bolachas que se fazem mais vezes cá por casa. 

Ainda estamos em novembro, será cedo para começar a fazer bolachas de Natal?

Nãããããããããooooooooo....😜

Não deixes para amanhã o que podes fazer hoje.

Experimentem, acho que vão gostar!

COM BIMBY

Ingredientes:
 300 gr de farinha
50 gr de farinha custard (opcional, pode substituir  de aroma de baunilha)
150 gr de manteiga (temp. ambiente)
100 gr de açúcar em pó ( 150 para os mais gulosos) 
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
20 gr de leite
Preparação:
1- Colocar todos os ingrediente pela ordem no copo da bimby e  misturar tudo durante cerca 30seg/vel.5.
2- Retirar a massa do copo, estender a massa e cortar com os moldes.

Colocar num tabuleiro untado com manteiga ou forrado com papel vegetal e  levar ao forno até estarem bem douradas, cerca de 10/15 minutos.

SEM BIMBY

Ingredientes:
300 gr de farinha
50 gr de farinha custard
150 gr de manteiga
100 gr de açúcar em pó
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
20 gr de leite
Preparação:
1- Colocar todos os ingredientes numa tigela e amassar muito bem.
2- Estender a massa e cortar com os moldes.
3- Colocar num tabuleiro untado com manteiga ou forrado com papel vegetal e  levar ao forno até estarem bem douradas, cerca de 10/15 minutos.

Bolachas com chocolate

 

Bolachas com  chocolate

Hoje foi dia de bolachas com chocolate. 

A princesa pediu e a mãe não resistiu. 

 Cá por casa ficaram mais que aprovadas. 

Experimentem, acho que vão gostar!!!

Leves, crocantes, deliciosas e muito gulosas....

Ingredientes:

• 120g Açúcar branco
• 120g de açúcar mascavado
• 100g de manteiga à temperatura ambiente
• 2 ovo
• 340g farinha com fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 150g pepitas de chocolate (utilizei 150g de chocolate negro com amêndoas e triturei na bimby) 

Modo de preparação com bimby:

1. Pré aquecer o forno a 180º.
2. Colocar o chocolate no copo e programar 4seg/ vel7 (se o chocolate ficar com pedaços muito grandes, programar mais alguns segundos). 
3. Colocar no copo o açúcar (branco e mascavado) e a manteiga e programar 1min/vel3. 
4. Adicionar os ovos e misturar 1min/vel3. 
5. Em seguida, colocar a farinha e uma pitada de sal e programar  2 min/vel.4. 
6. Colocar o chocolate e misturar durante alguns segundos na velocidade colher inversa até ficar bem incorporado.
7. Fazer  bolinhas pequenas com uma colher e achatar de modo a ficar com a forma de bolacha e colocar no tabuleiro do forno previamente forrado com papel vegetal. 
8. Levar ao forno cerca de 7 a 8 minutos ou até ficarem douradinhas. 

Modo de preparação sem bimby:

1. Pré aquecer o forno a 180º.
2. Com a ajuda da batedeira, bater a manteiga com os açúcares até formar um creme cremoso, cerca de 1min. 
3. Adicionar os ovos e bater mais 1 minuto com a batedeira.
4. Sem bater muito, incorporar a farinha e a pitada de sal. 
5. Adicionar o chocolate e envolver de modo a ficar bem incorporado. 
6. Fazer  bolinhas pequenas com uma colher e achatar de modo a ficar com a forma de bolacha e colocar no tabuleiro do forno previamente forrado com papel vegetal. 
7. Levar ao forno cerca de 7 a 8 minutos ou até ficarem douradinhas. 

Bolachas toscas sem açúcar

Hoje saíram uma bolachinhas toscas. 

Toscas pelo seu aspecto desajeito e rude. Não têm açúcar e não têm farinhas brancas, logo, bem mais saudáveis. 

Gostei do sabor, embora não sejam muito doces. 

Ingredientes:

- 140g de aveia
- 60g coco ralado
- 1 ovo
- 3 colheres sopa de manteiga de côco
- 2 colheres sopa de mel
- 50g de passas de uva


Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180º.
2. Colocar no copo a aveia, o côco e programar 20seg/vel.9.
3. Adicionar as passas de uva e programar 4seg./vel.7
4. Depois adicionar o ovo, o mel e a manteiga de côco e programar 15seg. vel. 3
5. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, com a massa fazer pequenas bolinhas e espalmar cada uma para lhe dar um aspecto achatado ( pode ser preciso trabalhar a massa um bocadinho com as mãos, porque tem pouca gordura). 
6. Levar ao forno por cerca de 10 minutos ou ate ficarem douradinhas. 

Bolachas presente

 Estas bolachinhas "OBRIGADO" foram feitas para oferecer à educadora e auxiliar do pequeno principe. Foi um miminho que me deu muito gosto em fazer.

Bolachinhas com uma mensagem, é uma ideia gira e bem baratinha.

Deixo a receita para preparação com e sem bimby.

Experimentem!

 

COM BIMBY
Ingredientes:
 300 gr de farinha
50 gr de farinha custard
150 gr de manteiga (temp ambiente)
100 gr de açucar em pó
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
20 gr de leite
Preparação:
1- Colocar todos os ingrediente pela ordem no copo da bimby e  misturar tudo durante cerca 30seg/vel.5.
2- Retirar a massa do copo, estender a massa e cortar com os moldes.
Colocar num tabuleiro untado com manteiga ou forrado com papel vegetal e  levar ao forno até estarem bem douradas, cerca de 10/15 minutos.

SEM BIMBY

Ingredientes:
300 gr de farinha
50 gr de farinha custard
150 gr de manteiga
100 gr de açúcar em pó
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
20 gr de leite
Preparação:
1- Colocar todos os ingredientes numa tigela e amassar muito bem.
2- Estender a massa e cortar com os moldes.
3- Colocar num tabuleiro untado com manteiga ou forrado com papel vegetal e  levar ao forno até estarem bem douradas, cerca de 10/15 minutos.

Bolachas Americanas

                                    

Bolacha Americana

                                      

Com tanta chuva lá fora o que é que me apetecia mesmo, mesmo fazer... cozinhar para desanuviar. 

Bora lá para a cozinha... com uma ajudante de peso, a amiga bimby, lá fomos bimbar bolachas para encher as latinhas cá de casa. 

Pesquisa pra aqui, pesquisa pra li... eis que descobri um pacote de pepitas de chocolate perdido pela despensa. 

Depois foi fácil chegar a esta receita. 

Experimentem, acho que vão buscar. 

 

 Ingredientes: 

- 1 ovo 

- 90 g de açúcar

- 180 g de farinha com fermento

 - 60 g de margarina

- 1 c. de chá de fermento

- 2 c. de chá de açúcar baunilhado

- 100 g de pepitas de chocolate

Preparação com bimby:

1. Pré-aquecer o forno a 180º C.

2. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal e reservar.
3. Colocar no copo todos os ingredientes à excepção das pepitas de chocolate e misturar 15 Seg / Vel 5.
4. Juntar as pepitas e misturar 15 Seg / Vel 4.
5. Formar pequenas bolas com a massa, colocar no tabuleiro e espalmá-las com a palma da mão.
6. Levar ao forno cerca de 20 minutos.

Nota: Receita retirada do blog " Da nossa cozinha"

Línguas de veado

Línguas de Veado

 Experimentei fazer línguas de veado.

 O sabor ficou muito, muito bom. 

Já do formato não se pode dizer a mesma coisa.  

Mas com um bocadinho de prática, isto vai lá.

Oportunidades para praticar não vão faltar, uma vez que fizeram muito sucesso cá em casa.

Experimentem, acho que vão gostar!

Bons cozinhados

Ingredientes: 

100 g farinha tipo 65
100 g açúcar
100 g manteiga
1 c. chá essência de baunilha
1 clara de ovo - See more at: http://abimbyfaz.com/?p=755#sthash.Dsg5iAps.dpuf

- 200g de farinha
- 200g açúcar
- 200g de manteiga
- 3 claras de ovo
- 1 c. chá de essencia de baunilha


Preparação com bimby: 

1. Pré aquecer o forno a 180º.

2. Pesar a farinha e reservar.

3. colocar no copo o açúcar e pulverizar 10seg/ vel 9.

4. Adicionar a manteiga e a essencia de baunilha e programar 4min/vel 2,5.

5. Programar mais  1min/ vel 3. Através do bocal, deite as claras ligeiramente batidas e logo em seguida a farinha.

6. Colocar a massa num saco de pasteleiro e deixar repousar cerca de 15 minutos.

7. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, fazer tirinhas com mais ou menos 6 cm de comprimento. Levar ao forno cerca de 6 a 7 minutos ou até ficarem douradas.

Preparação modo tradicional:

1. Pré aquecer o forno a 180º.

2. Num recipiente, misturar o açúcar, a farinha, a margarina amolecida e o aroma de baunilha.

3. Adicionar aos poucos as claras líquidas, mexendo continuamente até obter uma mistura homogénea.

4.Colocar a massa num saco de pasteleiro e deixar repousar cerca de 15 minutos.

5. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, fazer tirinhas com mais ou menos 6 cm de comprimento. Levar ao forno cerca de 6 a 7 minutos ou até ficarem douradas.

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Pese a farinha e reserve.
3. Coloque no copo o açúcar e puverize                  10 seg/vel 9.
4. Adicione a manteiga, a essência de baunilha e bata 4 min/vel 2,5.Baixe com a espátula.
5. Programe 1 min/vel 3,5 e através do bocal da tampa deite, pouco a pouco a clara ligeiramente batida com um garfo e logo de seguida a farinha.
6. Coloque a massa num saco de pasteleiro e deixe repousar cerca 10 minutos.
7. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, faça “tiras” de massa c/ 6 cm de comprimento, deixando um espaço entre elas de 5 cm a 8. Leve ao forno cerca de 6-7 minutos ou até ficarem douradas nas extremidades.
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Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Pese a farinha e reserve.
3. Coloque no copo o açúcar e puverize                  10 seg/vel 9.
4. Adicione a manteiga, a essência de baunilha e bata 4 min/vel 2,5.Baixe com a espátula.
5. Programe 1 min/vel 3,5 e através do bocal da tampa deite, pouco a pouco a clara ligeiramente batida com um garfo e logo de seguida a farinha.
6. Coloque a massa num saco de pasteleiro e deixe repousar cerca 10 minutos.
7. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, faça “tiras” de massa c/ 6 cm de comprimento, deixando um espaço entre elas de 5 cm a 8. Leve ao forno cerca de 6-7 minutos ou até ficarem douradas nas extremidades.
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Bolachas de Gengibre e canela

Bolachas de gengibre e canela

O dia de Natal aproxima-se a passos largos... cá em casa já se experimentam algumas iguarias. 

Hoje foi dia de bolachas... 

Ingredientes bolachas:

- 90 g açúcar
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 250 g farinha 
- 2 c. chá de canela
- 1 c. chá de gengibre em pó
- 1 c. chá de fermento em pó

Preparação bolachas bimby :

1-  Colocar no copo o açúcar e pulverizar 2 seg/vel 9.

2-  Adicionar a manteiga e o ovo e programr 10 seg/vel 4.

3-  Adicionar a farinha, a canela, o gengibre e o fermento e programar 15 seg/vel 4.

4-  Embrulhar a massa em película transparente e levar ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.

 5- Pré-aqueça o forno a 180ºC.

6-  Estender a massa com o rolo,  cortar as bolachas (com a forma desejada) e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

7-  Levar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas.

Preparação bolachas modo tradicional:

1- Misturar a farinha com o açúcar, o gengibre e a canela. 

2- Fazer um buraco no meio e deitar nele a manteiga e o ovo. 

3- Trabalhar a massa com as mãos até obter uma mistura maleável e conseguir formar uma bola. 

4- Embrulhar a massa em película transparente e levar ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.

5-  Pré-aquecer o forno a 180 °. 

6- Estender a massa com o rolo,  cortar as bolachas ( com a forma desejada) e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

7-  Levar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas

Ingredientes glacê: 

- 220 g açúcar  
- 1 clara de ovo (pequeno)
- 2 gotas sumo de limão

Preparação glacê bimby:

1- Com o copo limpo e seco, pulverizar o açúcar 15 seg/vel 9.

2- Adicionar os restantes ingredientes e programar 10 seg/vel 6. 

3- Colocar o glacê numa taça. Dar a cor que desejada  ao glacê, usando algumas gotas de corante alimentar. 

Preparação glacê modo tradicional:

1-  Bater a clara na batedeira.

2- Juntar o sumo do limão e acrescentar o açúcar em pó.

3- Bater até dar o ponto de glacê.

3- Colocar o glacê numa taça. Dar a cor desejada  ao glacê, usando algumas gotas de corante alimentar.